UHPLC-串联四级杆对鲜鱼肉中孔雀石绿和结晶紫的测定

孔雀石绿、结晶紫对鱼类的水霉病、寄生虫病等有很好的疗效，长期以来许多国家曾将其作为水产养殖业的杀菌剂。它们在鱼体内可分别代谢为隐性孔雀石绿和隐性结晶紫。研究发现孔雀石绿和结晶紫具有高残留及高毒性，可产生致癌、致畸、致突变等副作用，其代谢产物隐性孔雀石绿和隐性结晶紫的毒性强于母体化合物。国内外各种法规中对该类物质都进行了限制管控，月旭选用鲜鱼肉作为基质采用UHPLC-串联四级杆的方法对该类物质进行检测，效果优异。

水产品中孔雀石绿（MG）、结晶紫（CV）、隐性孔雀石绿（LMG）和隐性结晶紫（LCV）四种物质的同时检测。

色谱柱：月旭Boltimate^® EXT-C18 （2.1×50mm，2.7μm）。

流动相：5mmol/L乙酸铵(冰乙酸调解pH=4.5):乙腈=25:75；

柱温：35℃；

流速：0.2mL/min；

进样量：10μL

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回收率统计

该方法能很好的净化基质中的杂质，对目标物的回收率适中，液相柱能将各物质良好分离，检测时间短，分析效率高，能作为可靠的日常检测方法。