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鸡可食性组织中二硝托胺残留量的测定
更新时间:2022-11-03 点击次数:1013
适用于鸡肌肉、肝脏、肾脏和脂肪中二硝托胺及其代谢物残留量的检测。(本实验样品采用鸡肌肉)
参考标准:《GB-31613.3-2021食品安全国家标准 鸡可食性组织中二硝托胺残留量的测定 方法二》
称取试料2g(准确至±0.02g),加磷酸盐缓冲液(pH 6.0)10mL(鸡肝脏、肾脏加磷酸盐缓冲液(pH 4.0),10000r/min均质1min,8000r/min离心5min,收集上清液,残渣加相应磷酸盐缓冲液10mL,重复处理,合并上清液。准确移取上清液8mL,用氢氧化钠溶液调pH至7.0,8000r/min离心5min,取上清液,备用。
SPE柱:月旭Welchrom® BRP,规格:60mg/3mL。
活化:3mL甲醇、3mL水,弃去;
上样:取备用液过柱,弃去;
淋洗:3mL水,抽干;
洗脱:4mL 0.1%甲酸-乙腈洗脱,压干并收集于离心管中;
复溶:将洗脱液过0.22μm滤膜,供液相色谱-串联质谱仪测定。
色谱柱:Ultimate® UHPLC XB-C18,1.8μm,2.1×100mm。
流动相:0.1%甲酸溶液:乙腈=10:90;
柱温:30℃;
流速:0.2mL/min;
进样体积:2µL。
离子源:电喷雾离子源(ESI);
扫描方式:正负离子扫描(二硝托胺为负离子模式、3-ANOT为正离子模式);
检测方式:多反应监测(MRM)模式;
离子喷雾电压:5500V(-4500 V);离子源温度:500℃;
气帘气(CUR)10psi;雾化气(GS1)55psi;辅助气(GS2)50psi。
其他质谱参数:见表2





