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重罚7315.1万!屡次超标的“丙二醇”添加剂,有何检测良方?

更新时间:2022-08-24 点击次数:943

民以食为天,食品安全是不可触碰的法律及道德底线。网红牛奶麦趣尔两批次纯牛奶因检测出丙二醇,被推至舆lun的风口浪尖。7月3日,麦趣尔纯牛奶的检测的结果出炉,纯牛奶变“香精奶"一锤定音。8月22日,新疆昌吉州昌吉市市场监督管理局发布行政处罚决定书,经查麦趣尔集团股份有限公司在生产麦趣尔纯牛奶、纯牛奶的前处理环节中,将原奶导入存储罐过程中超范围使用食品添加剂。该食品添加剂的成分为“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%"。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项之规定,构成超范围使用食品添加剂生产食品的行为。没收公司违法所得36万元,没收全部不合格纯牛奶产品,罚款7315.1万元。

靠着“好喝",麦趣尔尝到了“网红效应"带来的甜头。现在却因为涉“丙二醇",号称“纯牛奶天花板"的麦趣尔纯牛奶跌下神坛。那么,什么是丙二醇?丙二醇又到底有多大危害?人们还能放心喝牛奶吗?

丙二醇的本质,是一种含有氰基的脂肪混合物,因为和各类液体的相性较好,被部分添加在化妆品和日常用品中,用于保湿。

而在食物中,丙二醇也是被国家所批准的添加剂之一,主要用于增稠,抗菌等,根据《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,在食品中添加的丙二醇,用量限制在1.5g/公斤以下,有着严格的限制。丙二醇作为食品添加剂,使用范围并不包含牛奶。

在《GB 29216-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇》, 《GB5009.251-2016食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》中均对1,2-丙二醇提出检测要求。其中牛奶适用于气相色谱法检测其中的丙二醇含量。


针对食品中添加丙二醇的检测,月旭科技可提供相应标准品、色谱柱、耗材和仪器,均有现货!月旭科技为您的食品安全保驾护航!

丙二醇检测相关标准品和色谱柱

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孩子喝过这款“问题牛奶"

需要担心吗?

针对含丙二醇牛奶是否会危害儿童健康的问题,专家普遍认为:家长不用太焦虑

国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定的丙二醇安全剂量标准是: 每天每公斤体重的摄入量不超过25mg

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专家分析,按照麦趣尔纯牛奶被检出的丙二醇含量(0.32克/公斤)换算下来:

60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会“超标";

一个30公斤体重的小孩,每天喝2.3公斤,也都还在“安全范围"内。

家里还有这款牛奶

能给孩子喝吗?

专家表示,虽然要喝到一定量含有丙二醇的麦趣尔牛奶才会超标,但它依然是“不合格产品"。

作为分析科学技术解决方案供应商,月旭科技针对丙二醇检测整理出实验分析方案,为现阶段正在进行检测工作的实验工作者提供一臂之力。

WM-InoWAX 测定牛奶中1,2-丙二醇实验报告

参考标准GB 5009.251-2016

色谱条件一

色谱柱:月旭WM-InoWAX(60m×0.25mm,0.25μm)。

微信截图_20220824151721.png

进样口:230℃;

检测器:FID 240℃;

载气:氮气;

柱流速:1.0mL/min;

分流比:10:1;

进样量:1μL;

氢气:30mL/min;

空气:300mL/min。

微信截图_20220824151801.png

色谱条件二

色谱柱:月旭WM-InoWAX(30m×0.25mm,0.25μm)。


微信截图_20220824151821.png

进样口:230℃;

检测器:FID 240℃;

载气:氮气;

柱流速:1.0mL/min;

分流比:10:1;

进样量:1μL;

氢气:32mL/min;

空气:200mL/min。

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使用月旭月旭WM-InoWAX(60m×0.25mm,0.25μm)与月旭WM-InoWAX(30m×0.25mm,0.25μm)色谱柱,在标准GB 5009.251-2016条件下测定,可以满足检测要求。

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